“De smaak en het uitzicht van Pastis Ardent, het aperitief dat in Hannut wordt geproduceerd door de broers Noblesse, doen denken aan Marseille in Haspengouw. Het heeft net een gouden medaille gewonnen op de internationale wedstrijd van Lyon. De anijsnectar uit Luik, die al een winnaar was in 2022, heeft zijn verleidelijke uniciteit in het land van de pastis bevestigd. “We wilden hem niet overladen met zoethout”, zegt Guillaume Noblesse, medebedenker van Pastis Ardent. “We wilden dus een andere balans vinden, iets dat veel evenwichtiger is dan de traditionele Ricard. Dus hebben we het zoethout een beetje verminderd en planten toegevoegd die veel minder conventioneel waren. Zijn broer Édouard voegt eraan toe: “Verbena, dille en kardemom voegen een mooie frisheid toe. Het is nogal een lentetoon, nogal bloemig, echt met het doel om dit product mee te nemen op een smaakvolle reis. Ik denk dat het deze originele noot is die de jury van de wedstrijd in Lyon voor de tweede keer heeft overtuigd.” ”